L’essor du vignoble au Québec : histoire de climats et de goûts

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dc.contributor.authorLasserre, Frédéric-
dc.coverage.spatialQuébec (Province)fr_CA
dc.date.accessioned2016-03-17T12:30:40Z-
dc.date.available2016-03-17T12:30:40Z-
dc.date.issued2001-04-23-
dc.identifier.issn1278-3366fr_CA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11794/381-
dc.description.abstractDepuis une quinzaine d’années environ, le vignoble québécois connaît un certain essor que ne laissaient présager jusqu’alors ni les conditions climatiques ni le goût des Québécois pour le vin. Il s’avère que, au-delà des techniques particulières nécessaires pour maîtriser les contraintes climatiques, la géographie des vignobles québécois permet de bien retracer le développement des nouvelles habitudes culturelles des Québécois en matière de gastronomie, et souligne un aspect des relations entre les pôles urbains de Montréal et Québec, et les campagnes avoisinantesfr_CA
dc.description.abstractThe Québec wine industry has been growing steadfastly for about fifteen years now, whereas climate conditions and a certain ignorance of the product would never have let anyone think that possible. In fact, beyond the specific techniques implied to cope with Québec’s winters, the geography of the vineyards may help understand the development of these new gastronomic habits among Quebecers ; it also underlines a specific aspect of the relationship between the urban concentrations of Montréal and Québec City and the rural areas around them.fr_CA
dc.description.abstractMots-clés :géographie culturelle, climat, vignobles, vin, relations ville-campagnefr_CA
dc.languagefrefr_CA
dc.publisherCentre national de la recherche scientifique (France)fr_CA
dc.titleL’essor du vignoble au Québec : histoire de climats et de goûtsfr_CA
dc.typeCOAR1_1::Texte::Périodique::Revue::Contribution à un journal::Article::Article de recherche-
dcterms.bibliographicCitationCyberGeo : European Journal of Geography, article 190 (2001)fr_CA
dc.audienceProfesseurs (Enseignement supérieur)fr_CA
dc.audienceDoctorantsfr_CA
dc.audienceÉtudiantsfr_CA
dc.audienceAgronomesfr_CA
dc.identifier.doi10.4000/cybergeo.3747fr_CA
dc.subject.rvmVignoblesfr_CA
dc.subject.rvmVignobles -- Histoirefr_CA
rioxxterms.versionVersion of Recordfr_CA
rioxxterms.version_of_recordhttps://doi.org/10.4000/cybergeo.3747-
rioxxterms.projectautre-
bul.rights.periodeEmbargo0 moisfr_CA
Collection:Articles publiés dans des revues avec comité de lecture

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