La production du fromage cheddar au Québec : de l'artisanat à l'industrie, 1865-1990

Authors: Fournier, Lise
Advisor: Dupont, Jean-Claude
Reproduction Note: Québec Université Laval, Bibliothèque 2013
Document Type: Thèse de doctorat
Issue Date: 1994
Open Access Date: 18 April 2018
Permalink: http://hdl.handle.net/20.500.11794/23485
Grantor: Université Laval
Collection:Thèses et mémoires

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