Évaluation de l'effet des champs magnétiques statiques sur le mûrissement et la sénescence des tomates en post-récolte

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dc.contributor.advisorAngers, Paul-
dc.contributor.advisorArul, Joseph-
dc.contributor.authorBourget, Stéphanie-
dc.date.accessioned2018-04-18T21:02:49Z-
dc.date.available2018-04-18T21:02:49Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.other28619-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11794/22970-
dc.description.abstractLa réfrigération est le mode de conservation couramment utilisé pour diminuer les pertes de produits végétaux. Cependant, certains produits végétaux comme la tomate ne tolèrent pas les basses températures. Des méthodes alternatives de conservation doivent être développées. Les champs magnétiques ont démontrés des effets désirables comme la promotion de la germination de graines et la stimulation de la croissance de plantes. L’objectif est d’étudier l’effet des champs magnétiques statiques sur les comportements de mûrissement et de sénescence des tomates. Les tomates exposées au champ magnétique étaient suivies pour plusieurs paramètres de mûrissement et sénescence (couleur, texture, intégrité de la membrane), résistance à la maladie et résistance à la blessure au froid. Nos résultats ne montrent pas d’effet des champs magnétiques sur le mûrissement et la sénescence des tomates. Les doses ainsi que la nature du champ magnétique utilisées pourraient être modifiées afin d’obtenir une interaction avec le métabolisme post-récolte de la tomate.fr_CA
dc.format.extent118 p.-
dc.languagefre-
dc.subject.classificationS 405 UL 2011-
dc.titleÉvaluation de l'effet des champs magnétiques statiques sur le mûrissement et la sénescence des tomates en post-récoltefr_CA
dc.typeCOAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrisefr
dc.date.updated2018-04-18T21:02:49Z-
dc.subject.rvmTomates -- Vieillissementfr_CA
dc.subject.rvmChamps magnétiquesfr_CA
dc.subject.rvmFruits -- Maturationfr_CA
dcterms.publisher.locationQuébec-
dc.identifier.bacTC-QQLA-28619-
bul.identifier.controlNumber1132076027-
etdms.degree.nameMémoire. Agriculturefr_CA
etdms.degree.nameMémoire. Sciences et technologie des alimentsfr_CA
etdms.degree.grantorUniversité Lavalfr_CA
Collection:Thèses et mémoires

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