L'effet des conditions variables de séchage sur la cinétique de séchage et la qualité de l'ail

Authors: Mendez Lagunas, Lilia
Advisor: Castaigne, F.
Document Type: Thèse de doctorat
Issue Date: 2007
Open Access Date: 12 April 2018
Permalink: http://hdl.handle.net/20.500.11794/19090
Grantor: Université Laval
Collection:Thèses et mémoires

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