Étude du fractionnement d'un hydrolysat trypsique de B-lactoglobuline par électrodyalise avec membrane d'ultrafiltration

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dc.contributor.advisorBazinet, Laurent-
dc.contributor.advisorAmiot, Jean-
dc.contributor.authorPoulin, Jean-François-
dc.date.accessioned2018-04-12T21:12:23Z-
dc.date.available2018-04-12T21:12:23Z-
dc.date.issued2007-
dc.identifier.other24381-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11794/18957-
dc.format.extentx, 69 f.-
dc.languagefre-
dc.subject.classificationS 405 UL 2007 P874-
dc.titleÉtude du fractionnement d'un hydrolysat trypsique de B-lactoglobuline par électrodyalise avec membrane d'ultrafiltrationfr_CA
dc.typeCOAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrisefr
dc.date.updated2018-04-12T21:12:22Z-
dc.subject.rvmPeptides -- Séparationfr_CA
dc.subject.rvmMembranes échangeuses d'ionsfr_CA
dc.subject.rvmBêta-lactoglobulinefr_CA
dc.subject.rvmÉlectro-ultrafiltrationfr_CA
dc.subject.rvmHydrolysats de protéinesfr_CA
dc.subject.rvmÉlectrodialysefr_CA
dc.identifier.bacTC-QQLA-24381-
bul.identifier.controlNumber1131456619-
etdms.degree.nameMémoire. Agriculturefr_CA
etdms.degree.nameMémoire. Sciences et technologie des alimentsfr_CA
etdms.degree.grantorUniversité Lavalfr_CA
Collection:Thèses et mémoires

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