Étude du fractionnement d'un hydrolysat trypsique de B-lactoglobuline par électrodyalise avec membrane d'ultrafiltration

Authors: Poulin, Jean-François
Advisor: Bazinet, LaurentAmiot, Jean
Document Type: Mémoire de maîtrise
Issue Date: 2007
Open Access Date: 12 April 2018
Permalink: http://hdl.handle.net/20.500.11794/18957
Grantor: Université Laval
Collection:Thèses et mémoires

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