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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess
2009Développement et caractérisation de films antimicrobiens pour la biopréservation des produits marins prêts à consommerBenabbou, RajâaThèse de doctoratOpen access
2008Human noroviruses : characterization, detection, and evaluation of their persistence in foods and on food-contact surfacesLamhoujeb, SafaaThèse de doctoratOpen access
2007Rôle des probiotiques lors d'infections entériques d'origine bactérienne et virale : analyses in vitro et études in vivo chez des modèles murinsGagnon, MélanieThèse de doctoratOpen access
2007Isolement, caractérisation et étude du potentiel de la divergicine M35, pour la bio-conservation des produits marins prêts à consommerTahiri, ImaneThèse de doctoratOpen access
2007Safety assessment of transgenic potatoes expressing a cathepsin D inhibitor from tomatoKhalf, MoustafaThèse de doctoratOpen access
2007Divergicine M35, une nouvelle bactériocine produite par Carnobacterium divergens M35 : caractérisation moléculaire du mécanisme d'action anti-microbien et du phénomène de résistanceNaghmouchi, KarimThèse de doctoratOpen access
2007Contribution à l'étude du rôle des probiotiques dans le contrôle et la prévention des infections entériques à Listeria monocytogenes : analyse in vitro et étude in vivo des mécanismes d'action antimicrobienMoroni, OlivierThèse de doctoratOpen access
2005Contribution à l'étude du pouvoir immunomodulateur des bifidobactéries : analyse in vitro et étude ex vivo des mécanismes moléculaires impliquésAmrouche, TaharThèse de doctoratOpen access
2005Développement et validation d'un nouveau modèle de fermentation colique in vitro avec cellules immobiliséesCinquin, Cécile FrançoiseThèse de doctoratOpen access
2003Production en continu de ferments lactiques probiotiques par la technologie des cellules immobiliséesDoleyres, Yann.Thèse de doctoratOpen access