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Recent Submissions
Dairy farm management practices can modify milk microbiota and therefore modulate non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) found in cheese. These NSLAB can cause organoleptic defects. This study aimed to investigate the impact of two potential NSLAB in Cheddar cheesemaking: Lactiplantibacillus plantarum RKG 2-212 a strain isolated both in corn silage and raw milk, and Lactobacillus delbrueckii RKG R10, a strain isolated after pas-teurisation of milk from a farm using grass and legume silage, ...
We introduce the time-dependent shortest path and vehicle routing problem. In this problem, a set of homogeneous vehicles is used to visit a set of customer locations dispersed over a very large network where the travel times are time-dependent and therefore the shortest path between two locations may change over time. The aim of the problem is to simultaneously determine the sequence in which the customer locations are visited and the arcs traveled on the paths between each pair of consecuti...
Le virus Ebola (EBOV) est l’agent étiologique de la maladie à virus Ebola (MVE), une maladie à progression fulgurante qui peut atteindre des taux de mortalité allant jusqu’à 90%. Malgré le fait que ce virus ait été découvert en 1976, ce n’est pas avant 2014 que le public fut exposé à ses effets dévastateurs, alors que l’épidémie de 2014-2016 qui a frappé l’Afrique de l’Ouest ne soit déclarée une urgence de santé publique à portée internationale, et où plus de 28 000 individus seront touchés ...
Le virus de la fièvre hémorragique de Crimée-Congo (vFHCC), l’agent étiologique causant la fièvre hémorragique de Crimée-Congo (FHCC), est répandu à travers l’Afrique, l’Europe et l’Asie. La FHCC présente un taux de mortalité pouvant atteindre jusqu’à 30% et est considérée comme une infection virale émergente ou ré-émergente de haut niveau de surveillance internationale. Chez l’humain, le virus se transmet par des piqûres de tiques du genre Hyalomma sp infectées ainsi que par contact avec des...