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Publication :
Stimulation de la synthèse des composés nutraceutiques et aromatiques dans les fines herbes et les légumes par les champignons mycorhiziens à arbuscules

bul.contributor.advisor-authkeyRioux, Jacques-André|=01-0155476
bul.contributor.advisor-authkeyTrépanier, Martin|=01-1075572
bul.contributor.author-authkeySimard, Frédéric|=XX5002000
bul.description.provenancelfb spb
bul.identifier.controlNumber891608496
dc.contributor.advisorTrépanier, Martin
dc.contributor.advisorRioux, Jacques-André
dc.contributor.authorSimard, Frédéric
dc.date.accessioned2018-04-20T21:06:52Z
dc.date.available2018-04-20T21:06:52Z
dc.date.issued2014
dc.date.updated2018-04-20T21:06:52Z
dc.description.abstractLe principal objectif de ce projet de recherche était de déterminer si les champignons mycorhiziens à arbuscules pouvaient stimuler la synthèse des composés du métabolisme secondaire d’intérêt nutraceutique dans les végétaux. Deux plantes ont été utilisées au cours de ce projet de recherche, le basilic (Ocimum basilicum L.) et la carotte (Daucus carota L.). La mycorhize a favorisé la croissance des plants de basilic ayant reçu un ajout de superphosphate triple au cours de la deuxième expérience menée sur cette espèce. Elle a aussi favorisé à plusieurs reprises l’assimilation minérale de certains minéraux comme le potassium et le phosphore. Des teneurs plus élevées en caroténoïdes ont été observées dans les feuilles des plants de basilic ayant reçu une double dose d’inoculant. De plus, la capacité antioxydante liposoluble des extraits de plants de basilic inoculés avec la simple dose a été abaissée. Chez la carotte, la mycorhize a favorisé la croissance et l’assimilation minérale des plants dans les conditions sans ajout de superphosphate triple. La teneur en α-carotène a diminué chez les carottes mycorhizés au cours de la première expérience. L’association mycorhizienne a induit des effets à la fois indirects et directs sur la synthèse des composés nutraceutiques.fr_CA
dc.format.extent1 ressource en ligne (xviii, 105 pages)
dc.identifier.bacTC-QQLA-30775
dc.identifier.other30775
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11794/25144
dc.languagefre
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subject.classificationS 405 UL 2014
dc.subject.rvmComposés aromatiques -- Synthèsefr_CA
dc.subject.rvmNutraceutiques -- Synthèsefr_CA
dc.subject.rvmHerbesfr_CA
dc.subject.rvmLégumesfr_CA
dc.subject.rvmEndomycorhizes à vésicules et arbusculesfr_CA
dc.titleStimulation de la synthèse des composés nutraceutiques et aromatiques dans les fines herbes et les légumes par les champignons mycorhiziens à arbusculesfr_CA
dc.typemémoire de maîtrise
dc.type.legacyCOAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrisefr
dcterms.publisher.locationQuébec
dspace.accessstatus.time2024-03-20 18:44:05
dspace.entity.typePublication
etdms.degree.grantorUniversité Lavalfr_CA
etdms.degree.nameMémoire. Biologie végétalefr_CA
etdms.degree.nameMémoire. Agriculturefr_CA
relation.isAdvisorOfPublication002ae24d-0987-429c-b8b8-f8345c192e3a
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relation.isAuthorOfPublication0df28f08-ad89-48d1-9ffd-02af9a47180d
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relation.isResourceTypeOfPublication5324f3cf-6e18-4f28-a339-115c99bd2b34
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