Personne :
Croteau, Martine

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Fonction
Nom de famille
Croteau
Prénom
Martine
Affiliation
Faculté de Médecine, Université Laval
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Résultats de recherche

Voici les éléments 1 - 1 sur 1
  • Publication
    Accès libre
    Le repas familial : être en famille autour d'un menu rassembleur : étude de cas des repas familiaux de deux familles de la région de Québec
    (2011) Croteau, Martine; Hamelin, Anne-Marie; Roy, Bernard
    La prise de repas familiaux est proposée comme mesure de santé publique pour ses bénéfices sur la santé des jeunes. Les recommandations pour la promotion des repas familiaux proviennent principalement d’études du domaine de la santé et de la nutrition. Ce mémoire se différencie de ces études en proposant une approche qualitative inspirée de la socio-anthropologie pour l’étude des repas familiaux. Il présente une étude de cas portant sur les pratiques et les représentations liées aux repas familiaux de deux familles monoparentales de la région de Québec. L'utilisation combinée de l’observation directe, la photographie participative, le journal de bord et l’entrevue a apporté un nouvel éclairage en révélant la dynamique et le sens de cette pratique. L’étude a aussi mis en lumière la variabilité des repas familiaux au sein des familles, leur importante dimension sociale, leur lien étroit avec les relations familiales et l’impact de la composition familiale sur ceux-ci.