La performance économique comparée des systèmes de régulation du secteur laitier, une analyse internationale

Authors: Gouin, Daniel-Mercier
Abstract: Dans un contexte d'ouverture des marchés et de remise en cause des outils d'intervention de l’État en agriculture, cet article s’intéresse à analyser les différents systèmes de régulation du secteur laitier qui sont mis en œuvre dans les principales économies laitières des pays développés (Canada, États-Unis, France, Pays-Bas, Australie et Nouvelle-Zélande) et de discuter leurs avantages et inconvénients respectifs. À la suite d’une analyse de la performance comparée des systèmes de régulation, l’auteur conclut que le système de gestion de l’offre au Canada est celui qui stabilise le mieux les prix à la production à un niveau généralement supérieur à ce qui a cours dans les autres pays analysés. Paradoxalement, c’est dans les pays où il y a gestion de l’offre, Canada, France et Pays-Bas, que les prix à la consommation ont le moins augmenté au cours de la période d’observation, au bénéfice donc des consommateurs nationaux de produits laitiers. Quant aux coûts budgétaires par tonne de lait produit, ils sont les plus faibles en Nouvelle-Zélande, puis au Canada alors que c’est dans l’Union européenne qu’ils sont les plus élevés. Finalement, à la suite de ces constats, l’auteur questionne la finalité d'une remise en cause de la gestion de l’offre dans le secteur laitier. Son analyse le conduit à conclure que la gestion de l’offre dans le secteur laitier est un système de régulation toujours pertinent
Document Type: Article de recherche
Issue Date: 1 December 2005
Open Access Date: 16 March 2017
Document version: VoR
Permalink: http://hdl.handle.net/20.500.11794/261
This document was published in: Notes et études économiques, n°24, pp. 99-133 (2005)
http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/notes-et-etudes-socio-economiques/article/la-performance-economique-comparee
Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, France
Collection:Articles publiés dans des revues avec comité de lecture

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